Lionel Giraud, chef deux étoiles Michelin : précurseur d’une cuisine où la nature décide
Longtemps, la gastronomie a cru pouvoir dominer la nature, la plier à ses envies, lisser ses aspérités au nom d’une […]
Marguerite : la péniche Belmond qui célèbre la Bourgogne au rythme du slow luxury
Il existe mille façons de traverser la Bourgogne. On peut la parcourir en voiture, s’y perdre à vélo le long
Marc-Antoine Salembier-Santi à la tête de l’hôtel Barrière Le Westminster : l’homme qui élève les standards
Certains hôtels comptent plus que d’autres dans la carrière d’un hôtelier. Pour Marc-Antoine Salembier-Santi, le Westminster fait partie de ces
Dylan Bury, l’électron libre qui visait les étoiles
A la tête des cuisines de Braise, Dylan Bury trace sa route avec une énergie peu commune. Passé par plusieurs
Ces hôtels parisiens qui vont égayer votre mois de mars !
Mars, c’est ce mois coincé entre les délices de la galette des rois et la douceur des journées de printemps.
Quand Pâques s’invite à l’Hôtel de Crillon : le brunch d’exception qui attend les (petits et grands) gourmands
Amoureux éperdus du chocolat sous toutes ses formes, ce brunch pourrait bien être votre prochaine destination ! À l’occasion de
World’s 50 Best Hotels 2026 : Paris vole l’organisation de la cérémonie à Londres
Jusqu’ici, l’évènement n’avait jamais quitté la capitale britannique. Londres accueillait depuis quatre ans la cérémonie des World’s 50 Best Hotels
Pourquoi les médias sont-ils si fascinés par les rétrogradations au Guide Michelin (et pourquoi on le regrette) ?
Chaque année, à l’approche de la cérémonie du Guide Michelin, la même tension s’installe. Les spéculations commencent, les pronostics circulent,
Entretien croisé : Alan Geaam et Loïc Julliand, deux trajectoires, une même direction
En apparence, tout les oppose. D’un côté, le Chef Alan Geeam, sans papiers à son arrivée en France, forgé par
Le Bristol Paris réinvente le dimanche avec ses « Wellness Sundays »
Il y a les dimanches où l’on désespère déjà du lundi et il y a les dimanches au Bristol. Si