Le Monténégro est-il en train de devenir la destination la plus désirable d’Europe ?
Longtemps, l’hospitalité haut de gamme a poursuivi la même obsession : tout maîtriser, quitte à lisser l’expérience, à en gommer […]
Déborah et Grégory Dandel : à Avignon, deux battants qui ont choisi de tout faire eux-mêmes
Ils ne sont que deux, elle en salle, lui en cuisine. Et pourtant, ils portent en eux une exigence digne
Maxime Szczepaniak, du béton à l’étoile
Ancien conducteur de travaux, passé par le judo de haut niveau, Maxime Szczepaniak n’avait jamais tenu un couteau avant le
Cédric Burtin, ou l’art de ne jamais s’arrêter
Cédric Burtin ne parle jamais de perfection. Il parle de travail. D’un geste à reprendre, d’un équilibre à ajuster —
Momentum : Au Plaza Athénée, deux cuisines d’exception se rencontrent le temps d’une nuit
Ce mercredi 15 avril, le restaurant gastronomique de l’Hôtel Plaza Athénée accueillera une soirée qui, par nature, ne pourra exister
Un seul beau restaurant peut-il justifier un voyage tout entier ?
Pour beaucoup, voyager commence par une envie de soleil, un décor, une ville, une histoire. La table, elle, s’invite en
Ilane Tinchant, 1 étoile au Guide Michelin : montrer un autre visage de l’excellence
Quand on rencontre Ilane Tinchant à Paris, quelques heures avant son train pour Marseille, l’un de ses plus proches producteurs
Pâques 2026 : les créations qui mériteraient d’être encore plus connues
Chaque année, les mêmes œufs reviennent. Les mêmes maisons, les mêmes images parfaitement cadrées. Et souvent, saturé par ce cycle
Philippine Jaillet & Charles Neyers, la fusion des contraires
Ils ne sont pas d’accord sur tout. Et c’est précisément ce qui fait leur force. Philippine Jaillet et Charles Neyers